Faire une Sauce de cèpes express avec des cèpes surgelés
Un sachet de cèpes surgelés, une casserole, une dizaine de minutes : voilà tout ce qu'il faut pour…
Quelle quantité de sel pour 1 litre d’eau ?
La réponse à cette question varie selon ce que vous cuisinez, et selon l'objectif recherché. Une eau de…
Est-il sain de manger du riz et des haricots tous les jours ?
Riz et haricots constituent un duo alimentaire de base dans des dizaines de cultures, de l'Amérique latine à…
Peut-on mettre de l’origan dans la sauce tomate ?
L'origan est l'une des herbes aromatiques les plus associées à la cuisine italienne, et la question de sa…
Quel est un bon substitut au beurre en cas d’hypercholestérolémie ?
Le beurre concentre une proportion élevée d'acides gras saturés, et sa consommation régulière pose question quand le taux…
Quel est le miel le plus riche ?
La richesse d'un miel se mesure de plusieurs façons : teneur en antioxydants, profil minéral, densité en composés…
Quelle est l’épice la plus populaire au monde ?
Ouvrez n'importe quel placard de cuisine, de Marrakech à Mexico, de Mumbai à Marseille : le poivre noir…
Le vin de 40 ans est-il buvable ?
Un vin de 40 ans n'est pas automatiquement bon, ni automatiquement perdu. Sa buvabilité dépend de trois paramètres…
Comment enlever l’amertume des trompettes de la mort ?
Vous rentrez d'une cueillette avec un beau panier de trompettes de la mort, vous les poêlez avec soin,…
Pourquoi la première crêpe ne marche jamais ?
La première crêpe qui colle, se déchire ou brûle n'est pas une fatalité liée à la recette. Le…
Quel repas manger pour un anniversaire ?
Quand on organise un repas d'anniversaire, la pression monte vite. Quel plat servir pour faire plaisir à tout…
